Печь-коптильня FA052E


Обрудование представляет собой уникальную комбинацию 3 в 1: низкотемпературную печь, тепловой шкаф и коптильню.имеет электронную панель управления с большим жидкокристаллическим экраном и простое логичное меню на русском языке, которое позволяет легко выбирать подходящую программу и сохранять любые рецепты (с различной температурой в рабочей камере и внутри продукта, временем приготовления и пр.). Имеется возможность регулировки интенсивности копчения: мягкое, среднее и сильное — в зависимости от вида продукта и желаемого результата. Съемный дымогенератор оснащен системой защиты от возгорания и позволяет использовать сухую щепу, а также обходиться без использования льда при холодном копчении. Стеклянная дверца и внутренняя подсветка рабочей камеры дают возможность проводить визуальный контроль процесса приготовления, цельнолитая рабочая камера с закругленными углами облегчает чистку оборудования. В печах-коптильнях Apach также используется технология Cook & Hold, благодаря которой приготовленный продукт может некоторое время храниться в рабочей камере в теплом виде. Данные модели имеют противоударный бампер по всему периметру печи, жиросборник.

В базовую комплектацию входят: внешний термощуп с 6 температурными датчиками, стеклянная дверь, противоударный бампер по всему периметру печи, внутренняя подсветка, 1 съемный дымогенератор, 4 колеса, 1,5-килограммовый пакет немецкой щепы бука.

Параметр FA052E
Габаритные размеры, мм
Габариты, мм 755х870х1085
Характеристики
Количество и размер гастроемкостей 5xGN2/1- 10xGN1/1
Расстояние между направляющими, мм 70
Максимальная загрузка, кг 46
Температура в камере, С 30 — 160
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ: